456
Hvis I ansætter mig, får I en elev, der ser køkkenarbejde som en teamopgave. Jeg sætter en ære i at hjælpe, hvor jeg kan, og jeg finder lynhurtigt noget, jeg kan hjælpe med eller gøre, hvis hænderne et øjeblik er tomme.
sundhed og ernæring
457
ARBEJDSGIVERs dedikerede tilgang til økologi er det, der tiltrækker mig allermest ved jobbet. Jeg tænker økologisk, og jeg tror på økologi som vejen til et godt miljø, generel sundhed og gladere BORGERE/KUNDER/BEBOERE. Økologi gør i hvert fald mig glad, og derfor ved jeg, at vi passer godt sammen.
458
En god ernæringsassistentelev byder ind, når opgaverne skal løses. Hun tager fra og arbejder effektivt – uanset om opgaven på at pille 200 friskkogte æg eller at anrette buffeten. Min erfaring er, at jeg fungerer bedst, når jeg gør nytte, og derfor er humøret og arbejdsglæden altid høj.
459
Trivsel, sund kost og motion er springbrættet for læring. Sådan er det – og det er vores ansvar at sikre, at vilkårene er til stede. Når de er det, farer resultaterne også op ad trappen, for børn vil gerne lære. Sådan lyder min filosofi, og jeg arbejder målrettet på at udvikle børn, der blomstrer gennem
462
Madglæde handler om meget mere end velsmag. Det handler også om fællesskab, oplevelse, ansvar, økologi, engagement, udseende og bæredygtighed. Det er det, jeg lægger vægt på, når jeg laver, tænker, anretter, kommunikerer og nyder mad, og det er grunden til, at jeg er overbevist om, at vi passer godt sammen.
463
Hvis I ansætter mig, får i en erfaren køkkenmedhjælper, der ser køkkenarbejde som en teamopgave og sætter en ære i at hjælpe, hvor jeg kan. Jeg er frisk på fødder og hænder, og min erfaring er, at køkkenarbejde er sjovest, når vi inspirerer hinanden til at blive bedre. Først når både humør og tempo falder,
455
God mad handler om meget mere end smag. Det handler i lige så høj grad om oplevelsen. Oplevelsen af, at sundhed og økologi går hånd i hånd med lykkelige smagsløg og glade øjne. Min drøm er at lære at skabe god og lækker mad, som samtidig er både bæredygtig og sund.